料理から感じるもの、、、

久しぶりの更新となってしました。。。

先週末は例にもれず、仕事だったため波乗りに行くことが出来きませんでした、、、

仕事の都合で、プライベートがないがしろになるのはビジネスマンとして当然の義務だとは
分かりつつも、

やっぱり、週一くらいでは海に入水したいなぁ～なんて思う今日この頃です・・・

ちなみに、最近は休みの日になるとここぞとばかりに自炊していて、

料理写真をブログに載せるために、大量に写真をストックしています。

ちょっとタイムラグはありますが、今日はお手製、簡単そぼろご飯の写真を載せてみます

先週末の日曜日に、作った単なるそぼろご飯なのですが、卵と鶏そぼろだけでは

何だか味気ないので、余っていたエリンギをバターでソテーして乗せてみることに、、、

さらにこのままだと、野菜っ気が全くなかったので、ねぎを切って乗せてみることに、、、

さらにさらに、そのままのねぎだとつまらないので、ごま油、醤油、味の素でねぎに下味をつけて
みることに、、、

出来上りはこんな感じ

見た目は上々

味はというと・・・

微妙に薄い・・・

ナゼニダ・・・

大抵、僕の料理は味が薄いんです・・・以前はその逆で濃い味だったんですが、意識しすぎて最近は
薄味が続いてます、、、

丁度良い、味加減って難しい・・・

濃すぎてもNG、、　薄過ぎてもNG、、、

何にでもいえる事ですが、程よいバランスとか程よいタイミングって難しいですね♪

波乗りもそうだし、ビジネスもそう

全ては失敗という経験から、そのタイミング（味付け）を学ぶんでしょうね。。。

ま～週一の料理じゃ、失敗の経験もなかなかモノにならないかな